2019 Dézaley AOC Lavaux

Des Gourmets Grand Cru

Typ	Weissweine
Herkunft	Schweiz, Waadt
Produzent	BUESS Weinbau & Weinhandel AG
Ausbau	stahltank
Ausschanktemperatur	8°C
Trinkreif	bis 2024
Traubensorten	Chasselas
Artikelnummer	01701719

Produkt-PDF

Bemerkungen

Berühmte Grand-Cru-Lage im Bereich Lavaux am Ostufer des Genfer Sees. Der Dézaley ist der König des Lavaux und gilt als Juwel unter den Schweizer Weissweinen. Er ist die einzige Lage, welche im Kanton Waadt die Appellation d‘Origine trägt. Terrassen und Stützmauern geben diesen steilen Rebhängen zwischen Epesses und Chexbres den notwendigen Halt. Den Untergrund bilden harte Nagelfluhschichten. Der Chasselas erreicht hier eine unvergleichliche Konzentration und einen bemerkenswerten Charakter. Ein Dézaley darf nicht zu jung getrunken werden. Er braucht einige Jahre um seinen Entwicklungshöhepunkt zu erreichen.

Passt zu

Süsswasserfisch, Kalbfleisch, Geflügel, Tomme, traditionellen Schweizergerichten, wie z.B. Zürigschnetzlets

Degustationsnotizen

Leuchtendes Goldgelb. Im Gaumen mineralisch, feinwürzig, mit milder Säure, ausgewogen und anhaltend. Ein Wein von grosser Fülle

---