2020 Juliénas AOP

Dom. Mont-Saint-Gilbert

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Cru du Beaujolais

Typ	Rotweine
Herkunft	Frankreich, Beaujolais
Produzent	Domaine Mont-Saint-Gilbert
Ausbau	Betontanks
Alkoholgehalt	13 %
Traubensorten	Gamay
Artikelnummer	09019720

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Bemerkungen

Der Juliénas stammt von 35- bis 40-jährigen Reben. Vor der Pressung wird die Hälfte der Trauben entrappt. Die klassische Maischegärung im Betontank dauert rund zwölf Tage. Das Resultat ist ein mineralisch geprägter Wein mit einem moderaten Alkoholgehalt von 13 %. Die Reben wachsen auf blauen Schieferböden. Die Lese der Trauben erfolgt manuell. Die bescheidenen Erträge übersteigen nie 40 Hektoliter pro Hektare.

Passt zu

Der Wein passt ideal zu Fischgerichten und hellem Fleisch.

Degustationsnotizen

Das Bouquet zeigt Noten von schwarzen Früchten (Cassis, Kirschen) und Gewürzen (Nelken, Zimt, schwarzer Pfeffer). Im Gaumen ist der trinkbereite Wein frisch, dicht, mit einer guten Säure sowie einer mittleren Länge.

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