2015 Saint Amour AOP

Les Anjons

Typ	Rotweine
Herkunft	Frankreich, Beaujolais
Produzent	Les Anjons
Ausbau	Stahltank
Ausschanktemperatur	15°C
Trinkreif	bis 2022
Alkoholgehalt	13 %
Traubensorten	Gamay
Artikelnummer	09020715

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Bemerkungen

Eine der zehn Cru-Lagen im Beaujolais, die nach der gleichnamigen Gemeinde benannt ist. Die Reben, im Durchschnitt 35 Jahre alt, greifen mit ihren langen Wurzeln tief in die Granitböden. Um hochwertige Moste zu erlangen, wird der Gamay traditionell nach der Methode der „Ganztraubenpressung“ gekeltert.

Passt zu

Hellem Fleisch, Geflügel, Jakobsmuscheln gebraten, Charcuterie

Degustationsnotizen

Kirschrot, feinblumig, zart, elegant mit ausser-gewöhn-licher Frucht nach Himbeeren, Erdbeeren, Kirschen. Er zeigt sich geschmeidig. Der Gerbstoff ist fein, jedoch außerordentlich präsent. Er ist ausgewogen und von guter Struktur.

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