VIRIDIS Château Souaillon

2019 VIRIDIS Château Souaillon

Sauvignon Blanc


Neuchâtel AOC

TypWeissweine
HerkunftSchweiz, Neuenburg
Produzent Laurent de Coulon, St. Blaise
AusbauStahltank
Ausschanktemperatur6°C
Trinkreifbis 2024
Traubensorten Sauvignon Blanc
Artikelnummer01102719
75cl

CHF 22.00
Stk.


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Bemerkungen

Auf den kalkhaltigen Böden entfaltet sich der Sauvignon ideal. Beheimatet in der Loire, liebt er ein gemässigtes Klima. Warme Sommertage und abendliche, kühlende Winde begünstigen die volle Entfaltung der Traubenaromatik. Die Reben werden im Winter rigoros geschnitten. So ist eine „Grünernte“ kaum nötig. Wir ernten 600 gr pro m².

Passt zu

grilliertem Meerfisch, Meeresfrüchten, Krustentieren, Geflügel und Spargeln.

Degustationsnotizen

Helles schillerndes Kleid, elegante Nase, finessenreich, mit Cassisnoten und Holunderblütenaromen. Langer Abgang, mit einer frischen rassigen Säure.