2021 DUO ALBA Château Souaillon

Chardonnay - Pinot Gris

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Neuchâtel

Typ	Weissweine
Herkunft	Schweiz, Neuenburg
Produzent	Laurent de Coulon, St. Blaise
Ausbau	Borsariktanks
Ausschanktemperatur	8°C
Trinkreif	bis 2025
Alkoholgehalt	13.5 %
Traubensorten	Chardonnay, Pinot Gris
Artikelnummer	01113721

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Bemerkungen

Handgelesen, zum gleichen Zeitpunkt wie der Pinot, werden die Chardonnay-Trauben sofort gekeltert. Der Pinot Gris hingegen darf noch einige Tage am Stock ausreifen. Separat werden die Weine in Borsaritanks und teilweise in Stahltanks ausgebaut und einige Wochen vor der Abfüllung assembliert. Anschliessend folgt die Flaschenlagerung.

Passt zu

Zum Apéro Riche, Geflügel, Fisch grilliert oder an einer Sauce, Risotto mit Pilzen oder Meeresfrüchte.

Degustationsnotizen

Brillantes Goldgelb. Ganz typisches und intensives Bouquet mit Noten exotischer Früchte und Zitrusaromen, Pfirsich und Blumenfelder. Harmonisch und samtig weich präsentiert er sich am Gaumen, mit einem runden, rassigen Finale.

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