2020 PURPURATUS Château Souaillon

Merlot - Cabernet Franc

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Neuchâtel

Typ	Rotweine
Herkunft	Schweiz, Neuenburg
Produzent	Laurent de Coulon, St. Blaise
Ausbau	Stahltank
Ausschanktemperatur	16°C
Trinkreif	bis 2023
Alkoholgehalt	13.8 %
Traubensorten	Cabernet Franc, Merlot
Artikelnummer	03401720

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Bemerkungen

Die Heimat des Cabernet Franc ist die Loire, eine der nördlichsten Rebbauzonen auf der nördlichen Hemisphäre. Die beiden Rebsorten, bekannt aus den Assemblagen des Bordelais, verbinden sich ausgesprochen harmonisch. Samtig, mit einer weichen Fülle, ergänzt der Merlot den markigeren Cabernet Franc. Der noble Wein entfaltet seine Persönlichkeit erst nach einiger Zeit der Lagerung.

Passt zu

Rind- und Lammfleisch kurz gebraten, Wild und Wildgeflügel, Hartkäse...

Degustationsnotizen

Dunkles Purpur. Samtiger Auftakt. Aromen nach Kirschen, Zwetschgen mit einem Hauch Schokolade –schön strukturierter Wein mit langem, stoffigen Abgang.

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